கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கு இரட்டைப் பக்க கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்தும் கல்

*கத்தியை கூர்மையாக்கும் கல் விளிம்புகளை மறுபரிசீலனை செய்யலாம் அல்லது அங்குள்ள எந்த மந்தமான பிளேட்டையும் சரிசெய்யலாம், அது எந்த சமையலறை கத்தி செட், செஃப் கத்தி, ஸ்டீக் கத்தி, சாண்டோகு கத்தி, பாரிங் கத்தி, சுஷி கத்தி, கிளீவர் கத்தி, சமையலறை கத்திகள், டைவிங் கத்தி, கத்தி, கட்டானா, வேட்டையாடும் கத்தி ஷார்பனர், பாக்கெட் கத்தி ஷார்பனர், கத்தரிக்கோல், உளி, பிளேட் ஷார்பனர், ஸ்ட்ரைட் ரேஸர், செதுக்குதல் மற்றும் தோட்டக்கலை கருவிகள் & இது மந்தமான வாளைக் கூட கூர்மையாக்கும்.
கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துவது ஒவ்வொருவருக்கும் எப்போதும் கட்டாயம்.
*இது பொதுவாக அலுமினியம் ஆக்சைடு அல்லது ஸ்லிகான் கார்பைடு தானியத்தால் ஆனது, நன்றாக அரைக்கும் துகள்கள் கெட்டியான அரைக்கற்களை உருவாக்குகின்றன.
* 240 முதல் 20000 வரையிலான பரந்த அளவிலான கிரிட் இன்னும் அதிகமாக உள்ளது: க்ரிட் அதிக, ஸ்டோன் ஃபைனர்.-பொதுவாக, கரடுமுரடான கூர்மைப்படுத்துவதற்கு குறைந்த கிரிட், நன்றாக கூர்மைப்படுத்த அதிக கிரிட் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
a.120# 240# 400#: வெட்டுக் கருவிக்கு முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது வெட்டுக் கருவியில் பெரிய இடைவெளியை சரிசெய்யப் பயன்படுகிறது.
b.600# 1000# 2000#: முக்கியமாக கத்தியின் விளிம்பை ஒருங்கிணைக்கவும், சிறிய உச்சநிலையை சரிசெய்யவும், பர்ர்களை அகற்றவும், கூர்மைப்படுத்தும் கத்தியின் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது.
c.3000# 5000# 8000#: கருவி கண்ணாடியை அரைப்பதற்கும் மெருகூட்டுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் கத்தி கருவியின் கூர்மைக்கு அதிக எமண்ட்க்கு ஏற்றது.
*நாம் தயாரிக்கக்கூடிய பல்வேறு பொருள்கள்: அலுமினியம் ஆக்சைடு (வெப்பமான)/சிலிக்கான் கார்பைடு/வைரம்
அலுமினியம் ஆக்சைடு பொருள் மிகவும் சிக்கனமானது, மற்ற 2 வகைகள் அதிக நீடித்த மற்றும் நீண்ட ஆயுள்.

கூர்மைப்படுத்தும் கல் ஒரு நல்ல முதலீடு

சமையலறையில் மிக முக்கியமான கருவிகளில் ஒன்று கத்தி. ஒரு கூர்மையான கத்தி உங்களுக்கு அதிக கட்டுப்பாட்டைத் தருகிறது, மேலும் அது உணவைச் சரியச் செய்யாது. கத்திகள் அல்லது கத்தரிக்கோல் போன்ற எந்தவொரு வெட்டும் கருவியும் அதன் விளிம்பை இழந்தால், அதன் பயனை மீட்டெடுக்க ஒரு கோதுமைக் கல்லைப் பயன்படுத்துவது சிறந்த வழியாகும். உங்கள் சமையலறையில் ஒரு வீட்ஸ்டோன் வைத்திருப்பது பிளேட்டின் விளிம்பை பராமரிக்கவும், அதை மெருகூட்டவும் உதவும், எனவே உங்கள் EDB வீட்ஸ்டோன் ஷார்ப்பனிங் செட்டை இன்றே ஆர்டர் செய்யுங்கள்!

கூர்மைப்படுத்தும் கல் கருவியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

படி 1: கல்லை தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும் அல்லது அது குமிழிவதை நிறுத்தும் வரை.
படி 2: ரப்பர் ஹோல்டரில் வெட் ஸ்டோனைச் செருகவும், அவற்றை மூங்கில் அடித்தளத்தில் வைக்கவும்.
படி 3: வெட்டு எதிர்ப்பு கையுறைகளை அணியுங்கள்.
படி 4: கோண வழிகாட்டியை கத்தியுடன் இணைக்கவும்.
படி 5: உங்கள் இடது கையின் விரல்களை பிளேட்டின் தொப்பை (நடுத்தர) மற்றும் முதுகுத்தண்டு (கட்டிங் எட்ஜ் எதிர்புறம்) மீது வைக்கும் போது, ​​உங்கள் வலது கையை கைப்பிடியால் பிடிக்கவும். கட்டிங் எட்ஜ் எப்பொழுதும் நீங்கள் கூர்மையாக்கும் கல்லுடன் நகரும் திசையை நோக்கி இருக்க வேண்டும்.
படி 6: கத்தியை 20 டிகிரி கோணத்தில் வைத்து, கூர்மையாக்கும் கல்லுடன் பிளேட்டைத் தள்ள அழுத்தம் கொடுக்கவும். கல்லின் ஒவ்வொரு அடியிலும் பிளேட்டின் குதிகால் முதல் நுனி வரை நகர்த்தவும்.
படி 7: முதல் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் கைகளை மாற்றிக் கொள்ளலாம் (இடது கை கைப்பிடியில், வலது கை முதுகுத்தண்டில்) மற்றும் அதே செயல்முறையை படி 6ல் இருந்து மீண்டும் செய்யவும், உங்கள் வலது கையை கத்தியின் கைப்பிடியில் வைத்து சுற்றிலும் பிளேட்டை மாற்றலாம். மற்றும் உங்களை நோக்கி இழுக்கவும்.