砥石について今まで知らなかった事柄

私たちがよく使う砥石は、天然砥石と人造砥石の2種類に分けられます。

市場には、テラゾー、砥石、ダイヤモンドの 3 つの一般的な砥石があります。

テラゾーと砥石は天然砥石です。

ダイヤモンド砥石やセラミック砥石は人造砥石です。

ご存知のとおり、包丁を研ぐ前に、砥石に水または油を塗布する必要があります。

潤滑が必要なものには、テラゾーや砥石などがあります。

ダイヤモンド砥石やセラミック砥石など、人造砥石には潤滑剤を塗布しても使用できるものと、無潤滑で使用できるものがあります。

しかし、人造砥石と天然砥石には共通点があります。

つまり、メッシュ数がすべて異なっており、これを粗粉砕と微粉砕と呼んでいます。

ただし、鋼材や硬度が異なれば、研磨する砥石の厚さや細かさも異なり、場合によっては研磨する砥石の材質も異なることに注意してください。